Den tyske slagtesvinenotering er i dag uændret 1,40 € pr. kg (ca. 10,43 kr.).

Situationen på det tyske slagtesvinemarked har ikke ændret sig. Trods den markante nedsættelse af den tyske slagtesvinenotering i sidste uge klager de store tyske slagterier fortsat over ikke tilfredsstillende avancer.

Udbuddet på det europæiske kødmarked er fortsat stort, og prisfaldet på det europæiske slagtesvinemarked har fornyet prispresset på kødmarkedet. Som det er typisk for ferietiden, falder efterspørgslen efter grisekød i Nordeuropa, mens den stiger i Sydeuropa. Desuden reducerer flere virksomheder i forarbejdningsindustrien typisk deres aktiviteter i ferietiden.

På den anden side er udbuddet af slagteklare grise ikke stort og kan afsættes uden større problemer. På grund af varmen falder den daglige tilvækst og den gennemsnitlige slagtevægt i mange lande. I flere lande har slagterierne derfor svært ved at fylde deres slagtekapacitet.

På ISN’s grisebørs blev der i fredags solgt alle fire udbudte partier slagtesvin til 1,50 euro pr. kg (ca. 11,18 kr.) i gennemsnit. I tirsdags blev der solgt yderligere fire partier slagtesvin til 1,49 euro pr. kg (ca. 11,10 kr.). Dermed ligger auktionspriserne næsten 10 cent (ca. 75 øre) over den aktuelle notering, hvilket historisk set er normalt og tyder på en markedssituation i balance.

Selvom man ikke bør tillægge auktionsresultaterne for stor betydning, er det alligevel en indikation på, at det tyske slagtesvinemarked er ved at stabilisere sig. Markedsdeltagerne forventer derfor en stabil markedsudvikling i de kommende uger.

Venlig hilsen
Danske Svineproducenter