Den tyske slagtesvinenotering er i dag uændret 1,60 € pr. kg (ca. 11,92 kr.).

Efter det markante prisfald på 10 cent (ca. 75 øre) i sidste uge er det tyske marked for slagtesvin stabilt i denne uge. På grund af helligdagen Kristi Himmelfart mangler der igen en slagtedag i denne uge. Slagteriernes efterspørgsel kan derfor hurtigt dækkes.

Slagterierne har derfor også kun begrænset interesse i yderligere partier af slagteklare svin. På auktionen hos ISN-grisebørsen tirsdag blev der ikke solgt nogen slagtesvin, fordi den krævede minimumspris ikke blev opnået.

På kødmarkedet er der generelt en rolig efterspørgsel efter grisekød. Grillvenlige udskæringer, f.eks. nakkekam, er dog lidt mere efterspurgte. Der findes stadig lagre af varer nogle steder. Efter sænkningen af den tyske notering for slagtesvin i sidste uge blev priserne på det tyske kødmarked ligeledes justeret nedad.

Markedsaktørerne håber nu, at Kristi Himmelfart og den forlængede weekend endelig vil give de nødvendige impulser til forbrugernes efterspørgsel. Efterspørgslen efter grillvarer plejer at være særligt høj i ugen med Kristi Himmelfart.

Venlig hilsen
Danske Svineproducenter