Den tyske slagtesvinenotering er i dag uændret 1,60 € pr. kg (ca. 11,92 kr.).

Det tyske marked for slagtesvin er stabilt og i balance. Generelt kan slagteklare grise i øjeblikket afsættes uden større problemer. På grund af anden pinsedag mangler der dog igen en slagtedag i næste uge.

Slagterierne viser derfor i øjeblikket kun begrænset interesse for at købe yderligere partier slagtesvin. På tirsdagens auktion på ISN’s grisebørs blev der kun solgt ét parti slagtesvin, mens fire partier ikke opnåede salg, da mindsteprisen ikke blev nået. De anmeldte slagteklare grise afsættes dog fortsat uden større problemer.

På kødmarkedet skaber de gunstige vejrudsigter og den kommende pinseweekend håb om de længe ventede efterspørgselsimpulser. Efter sigende opbygger dagligvarehandlen i øjeblikket lagre af grillvenlige udskæringer. Samtidig er det europæiske kødmarked fortsat tilstrækkeligt forsynet, og der er stadig ingen tegn på mangel.

Den videre markedsudvikling vil nu afhænge af, hvor stor efterspørgslen fra forbrugerne reelt bliver i den kommende weekend. Der er i øjeblikket ingen tegn på prispres, men det bliver afgørende at se, hvornår den stigende efterspørgsel er tilstrækkelig til at løfte noteringen.

Venlig hilsen
Danske Svineproducenter