Den tyske slagtesvinenotering er i dag uændret 1,70 € pr. kg (ca. 12,67 kr.).

Markedsdeltagerne så før påske med både bekymring og håb på de kommende helligdage. I sidste ende opvejer effekterne hinanden, så det tyske slagtesvinemarked fortsat er stabilt, og den tyske notering for slagtesvin er uændret.

På den ene side kunne kødmarkedet ikke leve op til slagteriernes forventninger. Normalt stiger efterspørgslen efter grisekød op til påske, men i år var impulserne for svage, hvilket betød, at der ikke kom nogen nævneværdige prisstigninger.

Efter påske var der en øget efterspørgsel, da lagrene skulle genopfyldes. Denne øgede efterspørgsel synes dog allerede at være dækket igen. Det er fortsat for køligt til omfattende grillaktiviteter. Dermed er de forventede markante prisstigninger på kødmarkedet indtil videre udeblevet, og markedet er fortsat stort set stabilt.

På den anden side frygtede markedsdeltagerne, at der kunne opstå et prispres på slagtesvinemarkedet hen over påsken. På trods af færre slagtedage i forbindelse med helligdagene er der dog ikke opstået nogen større udbudspukkel på det tyske slagtesvinemarked.

Slagteklare grise kan fortsat afsættes uden større problemer og dækker slagteriernes efterspørgsel. Dermed er det tyske slagtesvinemarked i balance, og noteringen er stabil.

Som det er typisk for denne årstid, afhænger den videre prisudvikling af vejret og den tilhørende grillsæson. De fleste markedsdeltagere forventer overordnet stigende noteringer for slagtesvin i de kommende måneder, men omfanget og det præcise tidspunkt for disse prisstigninger er usikkert.

Venlig hilsen
Danske Svineproducenter