Den tyske slagtesvinenotering er i dag uændret 1,92 € pr. kg (ca. 14,30 kr.).

Udbuddet af slagteklare grise er stort for tiden, og slagteaktiviteterne i Tyskland er i fuld gang. Da der ofte mangler medarbejdere på slagterierne, kan der simpelthen ikke slagtes flere grise for tiden. Derudover vil nogle slagtesvineproducenter gerne fremrykke deres leveringer med hensyn til de kommende helligdage.

Da både jul og nytår er på hverdage i år, er der stor bekymring for at der vil opstå en udbudspukkel på det tyske slagtesvinemarked i de kommende uger. Dette er dog ikke usædvanligt, men det kan konstateres næsten hvert år. Januar måned er typisk en måned uden impulser, hvor udbudspuklen efter jul og nytår afvikles.

På den anden side er der god efterspørgsel på kødmarkedet for tiden. I ugerne op til jul plejer efterspørgslen på kødmarkedet at stige markant. Desuden er der p.t. ikke meget grisekød på lager i frysehusene. Alt i alt er markedssituationen derfor stabil på det tyske grisemarked.

Venlig hilsen
Danske Svineproducenter