Den tyske slagtesvinenotering er i dag uændret 2,00 € pr. kg (14,90 kr.).
Julen nærmer sig, og de tyske omsættere og slagterier er i gang med at planlægge slagteaktiviteterne for de kommende to slagteuger. Mellem jul og nytår er det tyske slagtesvinemarked typisk købers marked, hvor slagterierne bestemmer, hvornår hvilke grise kan leveres.
I år mangler der dog ikke mange slagtedage, da den første juledag og nytår er på en søndag. Desuden er udbuddet af slagteklare grise ikke stort i år, da den tyske griseproduktion er faldet markant i de seneste år. Derfor regner de fleste tyske markedseksperter med, at det nye år starter med en mindre udbudspukkel på det tyske slagtesvinemarked, som hurtigt kan afvikles.
OBS! Dagens notering er gældende for de kommende to uger. Den næste markedskommentar til slagtesvinemarkedet udkommer onsdag, den 4. januar 2023.
Venlig hilsen
Danske Svineproducenter