Den tyske slagtesvinenotering er i dag uændret 2,00 € pr. kg (ca. 14,90 kr.).
Det tyske slagtesvinemarked er stabilt og i balance. Slagterierne har ledige slagtekapaciteter og er interesseret i at købe yderligere slagtesvinepartier, men ikke til en højere pris. På ISN’s grisebørs blev der solgt fire slagtesvinepartier til 2,13 euro (ca. 15,87 kr.) i fredags, og fem slagtesvinepartier til 2,10 euro (ca. 15,65 kr.) i gennemsnit i tirsdags.
Ifølge de nyeste beregninger (Schweine-Radar) har tyske slagtesvineproducenter et underskud på ca. 13 euro pr. slagtesvin i gennemsnit med den nuværende notering. For at dække alle omkostning skal afregningsprisen stige til 2,13 euro pr. kg. Integrerede tyske besætninger kan lige nu dække alle omkostninger med 1,95 euro pr. kg.
Markedsinteressenterne satser nu på nye impulser på kødmarkedet efter månedsskiftet. Typisk begynder slagterierne at forberede sig til grillsæsonen i begyndelsen af februar måned. Derfor ser vi oftest en markant prisstigning på det tyske slagtesvinemarked i løbet af februar.
I dag er den tyske slagtesvinenotering imidlertid fortsat stabil.
Venlig hilsen
Danske Svineproducenter