Den tyske slagtesvinenotering er i dag uændret 2,00 € pr. kg (ca. 14,90 kr.).
Den tyske slagtesvinenotering stabiliserer sig i denne uge, efter det overraskende kraftige prisfald i sidste uge. Desværre kan man konstatere, at det typiske sæsonmæssige opsving mellem påske og sommerferien er udeblevet i år.
Dette er en ganske usædvanlig sæsonudvikling, hvor slagtesvinenoteringen typisk er højest i sommeren. Årsagen til denne skuffende prisudvikling var først og fremmest den ustabile vejrsituation, som resulterede i at grill-sæsonen aldrig for alvor kom i gang i foråret og starten af sommeren. Fodbold-EM i Tyskland og OL i Frankrig sørgede heller ikke for impulser på kødmarkedet.
I sidste uge øgede de store tyske slagterier prispresset markant, fordi slagterierne er meget utilfredse med deres egne avancer. Udbuddet af slagteklare grise er stadig ikke særlig stort på det tyske marked, men slagteriernes prispres var tilstrækkelig til, at den tyske omsætterorganisation nedsatte den tyske slagtesvinenotering med hele 10 cent (ca. 75 øre).
I denne slagteuge stabiliserer den tyske slagtesvinenotering sig. På ISN’s grisebørs blev der solgt seks slagtesvinepartier i fredags til 2,07 euro (ca. 15,42 kr.) i gennemsnit, og yderligere tre slagtesvinepartier i tirsdags til samme pris. Dvs. auktionsresultatet på ISN’s grisebørs ligger ca. 7 cent (ca. 52 øre) højere end den officielle notering, hvilket indikerer en stabil markedssituation i Tyskland.
Efter det markante prisfald på det tyske marked i sidste uge regner markedseksperterne med en stabil prisudvikling på det tyske grisemarked i de kommende uger.
Venlig hilsen
Danske Svineproducenter