Den tyske slagtesvinenotering faldt i går med 10 cent til 1,82 € pr. kg (ca. 13,56 kr.).

Som forventet er der opstået en større udbudspukkel på det tyske slagtesvinemarked i de seneste uger på grund af manglende slagtedage i forbindelse med jul og nytår. P.t. slagter slagterierne allerede igen på maksimal kapacitet og er således i gang med at reducere udbudspuklen.

Ikke desto mindre er udbuddet af slagteklare grise større end efterspørgslen for tiden. Derfor kan slagterierne p.t. diktere priserne, og den tyske omsætterorganisation VEZG har ikke andre muligheder end at give efter. Som resultat falder den tyske slagtesvinenotering med hele 10 cent (ca. 75 øre).

Det er ikke usædvanligt, at slagtesvinenoteringen nedjusteres i begyndelsen af året. I januar måned er efterspørgsel fra detailhandlen normalt ikke særlig høj i Europa. Desuden kommer der typisk ingen prispositive impulser fra eksportmarkederne i Asien på grund af den kinesiske nytårsfest i slutningen af måneden.

Sidste år faldt den tyske slagtesvinenotering også med 10 cent i begyndelsen af året på grund af en større udbudspukkel. Efter to uger med stabile priser, i begyndelsen af februar måned, manglede der pludselig slagteklare grise, og den tyske slagtesvinenotering steg med 10 cent.

Venlig hilsen
Danske Svineproducenter