Den tyske slagtesvinenotering stiger i dag med 10 cent til 2,10 € pr. kg (ca. 15,65 kr.).
Der er rigtig god efterspørgsel på det tyske slagtesvinemarked for tiden. Udbuddet af slagteklare grise er ikke tilstrækkeligt til at dække slagteriernes efterspørgsel. På ISN’s grisebørs blev der solgt de tilbudte slagtesvinepartier til 2,15 euro (ca. 16,02 kr.) i gennemsnit i fredags, og alle ni tilbudte slagtesvinepartier til 2,19 euro (ca. 16,32 kr.) i gennemsnit i tirsdags.
Derfor er det ikke særlig overraskende, at den tyske slagtesvinenotering stiger markant i dag. Slagterierne begynder forberedelsen til grillsæsonen. Efter forlydender er der ikke meget grisekød på lager i frysehusene. Slagtesvineudbuddet er p.t. ikke stort i forhold til slagteriernes samlede slagtekapaciteter, og tyske markedseksperter forventer ikke, at udbuddet vil stige i de kommende uger.
Alt i alt regner markedsinteressenterne derfor med, at dagens prisstigning kun er begyndelsen på det almindelige sæsonmæssige prisopsving i Tyskland.
Venlig hilsen
Danske Svineproducenter