Den tyske slagtesvinenotering stiger i dag med 5 cent til 1,55 € pr. kg (ca. 11,55 kr.).

De tyske slagterier befinder sig i et dilemma. På den ene side er efterspørgslen efter slagtesvin fortsat på et stabilt højt niveau, da man ved, at slagteklare grise næppe bliver billigere i de kommende uger. Samtidig falder udbuddet, hvilket generelt medfører stigende priser.

På den anden side ønsker slagterierne at dæmpe producenternes optimistiske prisforventninger og bremse prisstigningerne på slagtesvin. Den tyske producentforening ISN rapporterer f.eks. om reducerede slagteaktiviteter og aflysningen af en slagtedag i Sögel, et af Tysklands største slagterier.

På ISN’s grisebørs steg gennemsnitsprisen imidlertid fra 1,52 euro (ca. 11,32 kr.) sidste tirsdag til 1,62 euro (ca. 12,07 kr.) i fredags og 1,61 euro (ca. 11,99 kr.) i går. Dette bekræfter den positive stemning på markedet og forventninger om stigende priser.

Slagterierne henviser derimod til det fortsat træge kødmarked, hvor prisstigninger endnu ikke i større omfang kan realiseres. Med henblik på månedsskiftet og den kommende grillsæson forventes der dog også stigende priser på kødmarkedet i de kommende uger.

Samlet set stiger den tyske slagtesvinenotering således med 5 cent (ca. 37 øre) i dag.

Venlig hilsen
Danske Svineproducenter