Den tyske slagtesvinenotering stiger i dag med 5 cent til 2,43 € pr. kg (18,10 kr.).
Vejret var fint i Tyskland i den seneste uge, og vejrudsigten er også lovende for de kommende dage. Derudover er torsdag en helligdag (Corpus Kristi) i de katolske tyske delstater, og mange tyskere benytter lejligheden til at tage en yderligere fridag på fredag.
Tyske markedsinteressenter beretter derfor allerede nu om en stigende efterspørgsel efter de klassiske grillprodukter på kødmarkedet, og man går ud fra at efterspørgslen vil fortsætte med at stige, da man formoder, at der ikke er meget grisekød tilbage på lagerne.
De prispositive impulser fra kødmarkedet smitter efterhånden af på det tyske slagtesvinemarked, hvor slagteklare grise fortsat kan afsættes uden problemer. På ISN’s grisebørs blev der solgt otte partier til 2,52 euro (ca. 18,77 kr.) i fredags, og yderligere fem partier til 2,51 euro (ca. 18,70 kr.) i gennemsnit i tirsdags.
Det er ikke usandsynligt, at den tyske slagtesvinenotering vil fortsætte med at stige i de kommende uger. Dette er først og fremmest afhængigt af vejret og hvor meget grisekød de tyske slagterier faktisk har på lager. På den anden side starter ferietiden allerede om to uger, nemlig i Nordrhein-Westfalen, Tysklands delstat med flest indbyggere.
Venlig hilsen
Danske Svineproducenter